焙煎事始
100グラムほどの生豆を予熱を与えたフライパン
に入れて手を止めずに頑張ってフライパンを揺ら
し続けます。
豆がハゼて濃いめの色(自分の好きな焙煎度合)がついてきたら
余熱で仕上げ、別の容器に移して扇風機などで急速に冷やします。
この間、30〜40分は掛かりますし、予想以上の煙が出て、コーヒー
豆の表皮が大量に飛びますので、充分に注意してお試し下さい。
| コロンビア サン・アグスティンLG 310円/100g(税込) |
グァテマラ ジェニュイン・ボルボンSD 275円/100g(税込) |
| トラジャ 高原 330円/100g(税込) |
ブラジル 完熟コーヒー 245円/100g(税込) |
| ガラパゴス・ボルボン サン-クリストバル 420円/100g(税込) |
ブルーマウンテン NO.1 840円/100g(税込) |
| キリマンジャロ アデラ 280円/100g(税込) |
フルーティーモカ シダモG2 270円/100g(税込) |
| ブラジル・サントス 200円/100g(税込) |
コロンビア・エクセルソ 215円/100g(税込) |
| マンデリン・トバ湖 285円/100g(税込) |
モ カ・シダモG4 240円/100g(税込) |
| グァテマラ・SHB 225円/100g(税込) |